슈퍼푸드 아보카도 썸네일형 리스트형 아보카도의 높은 영양가는 기네스도 인정! 씨에는 치매 예방 효과도.. 아보카도는 주로 슈퍼 푸드라고도 불리고 있는 재료 중 하나입니다. 세계에서 가장 영양가 높은 과일로 기네스에서도 인정받고 있으며, 풍부한 영양소를 함유하고 있습니다. 아보카도는 껍질를 벗기면 항산화 성분인 폴리페놀이 포함되어 있어서 즉시 선명한 연두색에서 갈색과 검은색으로 변색됩니다. 이것을 갈변이라고 하는데 레몬즙 등의 산성에 묻히면 갈변이 없습니다. 또한 리놀산, 리놀렌산으로 불리는 필수지방산 (체내에서 만들어지지 않기 때문에 섭취해야 할 지방산)이 포함되어 아보카도 반쪽이면 하루 필요량을 충분히 섭취할 수 있으므로 피부를 건조 상태로부터 보호해 주는 세라마이드를 만들어 줍니다. 콜레스테롤이 없는 불포화지방산이므로 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추거나 β시토스테롤은 콜레스테롤 흡수 자체를 억제하는 효과가 .. 더보기 이전 1 다음
