곤충단백질 썸네일형 리스트형 식량공급의 미래를 알리는 세계 최대 곤충단백질 공장 농업의 신규 개척 분야가 메인스트림에 다가가기 위한 큰 걸음을 내딛고 있다. 시카고에 있는 식품가공업체 아처 대니얼스 미들랜드(ADM)와 동물사료용으로 곤충 유래 단백질을 생산하는 프랑스 기업 이노바피드 (Innova Feed)는 곤충 단백질 제조시설 건설을 2021년 일리노이 주 중앙부 도시 디케이터 에서 시작할 계획이다. 이 공장은 동종분야 시설로서는 세계 최대 규모가 될 것으로 보인다. 280억달러 규모의 거대기업인 ADM과 스타트업 이노버피드가 맺은 이 제휴는 언젠가 지구 농업섹터에서 중요한 역할을 하게 될지도 모르는 신흥산업에 대한 신규투자라는 멋이있다. 곤충단백질 분야를 선구적으로 연구해온 텍사스 A&M대 곤충학자 제프리 톰버린(Jeffrey Tomberlin) 교수는 이 시설이 세계에 있는 .. 더보기 이전 1 다음
