고기의신선도측정 썸네일형 리스트형 고기의 신선도 냄새를 맡고 알아내는 앱 「전자코」가 개발중..AI는 사람의 후각까지 재현할 수 있을까? 大倉康弘 Credit: NTUsg 사람의 후각은 고기의 신선도를 대략적으로 간파할 수 있지만, 그 느낌은 사람에 따라 크게 다릅니다. 그래서 싱가포르 난양이공대(NTU) 재료과학공학부 샤오돈 첸 교수 등 연구팀은 누구나 같은 척도로 정확하게 고기의 신선도를 알아볼 수 있는 전자코(e-nose)를 개발 했습니다. 이들의 연구는 과학저널 Advanced Materials에 게재됐으며 이에 따르면 전자코는 98.5%의 정확도로 고기의 신선도를 예측할 수 있었다는 것. ■ 전자코는 포유류의 코를 모방했다. Credit: depositphotos 연구팀이 개발한 전자코는 포유류 코의 기능을 모방하고 있습니다. 일반적으로 고기의 신선도가 떨어지고 부패가 진행되면 가스가 생성됩니다. 그리고 포유류의 코에는 냄새를 뇌.. 더보기 이전 1 다음
