한방약으로도 사용되고 있는 다재다능한 '칡의 비밀'을 알아보자

여러분들은 칡꽃을 본 적이 있나요?

꽃은 몰라도 자신도 모르는 사이에 잎은 본 적이 있는 사람은 많을 것입니다.

갈탕, 갈떡과 식용으로도 쓰이지만 유명한 한약재 갈근탕의 원료이기도 합니다.

여기서는 칡의 뛰어난 약효를 소개합니다.

1. 만능 식물 칡

최근에는 갈근탕을 마시는 기회도 줄고 있지만, 칡은 식용, 약용, 섬유나 사료로써 예로부터 여러 가지에 사용되어 온 만능 식물인 것입니다.

식용으로서의 칡

일본에서 유명한 것은 나라 및 그 부근의 '요시노 지방'것으로 요시노 정통 칡하면 고급 칡의 대표격일 것이다.

갈탕, 쿠즈기리, 쿠즈모치와 화과자의 재료로 사용되는 경우가 많은데, 이처럼 과자에 본격적으로 사용되기 시작한 것은 에도시대 이후로 여겨진다.

안정 약용

칡의 약효는 매우 높은 것으로 유명한 갈근탕으로 약용되어 왔다.

섬유,사료로서

칡줄기는 매우 튼튼해서 밧줄로 쓸 수 있다.

줄기와 잎이 질긴 섬유는 옛날에는 갈포라고 불리는 천으로 가공하여 의복으로 이용하였을 정도이다.

또한 소나 말의 우수한 사료로도 이용되어 왔다.

2. 칡 약효의 비밀

칡은 한약으로 쓰일 만큼의 약효 덩어리다.
특히 체온을 올리는 등 초기 감기에는 탁월한 효과를 발휘 한다.

풍부한 이소플라본과 플라보노이드

칡뿌리에서 껍질을 벗겨 말리면 칡뿌리가 된다.
쿠즈네에는, 이소플라본이 풍부하게 포함되어 있어 그 양은 콩의 5배~10배라고도 알려져 있다.

또 다이제인, 푸에라린 같은 유효성분이 많다.
효과 하나하나 열거하면 엄청나지만, 약리효과를 올리면 체온을 올려 발한이 촉진되고 열을 내림, 경련을 가라앉힘, 소화관의 움직임을 활성화시키는 등이 있다.

또, 이소플라본이 많기 때문에 여성 호르몬 유사 작용이나, 몸을 따뜻하게 하는 작용이 높은 것도 해명되고 있다.

한약으로서 효과

갈근탕이 주효한 보약은 갈근탕일 것이다.
목이나 어깨 통증, 초기 감기 증상, 근육통 등 몸 통증을 동반한 초기 감기에는 효과가 좋다.

그 외, 급성 위장염이나 구내염에 효과가 있는 '갈근황련황금탕'이나, 만성 코막힘·비염·축농증에 효과가 있는 '갈근탕가천궁'은 초기 감기 외에 피부염이나 습진에 효과가 있는 '갈근'한방에 효과가 있는 승. 마.본래 생약으로 복용하지 않으면 효과는 미미하지만 갈탕 등을 먹는 것만으로 체온을 올리는 효과는 있다고 한다.

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